Alt Wiener Gulasch Recipe

By admin Published: August 2, 2011

• Menge: s.U. (4 Portionen)
• Vorbereitung: 25 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Fertig in: 50 Minuten

Zutaten

• 750 gr Rinderfilet
• 750 gr Zwiebeln
• 100 gr Schmalz
• 2 El. Süsse Paprika Pulver
• 1 Tl. Scharfe Paprika Pulver
• 300 gr. Tomaten
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Zitrone die Schale davon
• 1 Tl. Kümmel
• Thymian Salz etwas (fingerspitze)
• 1 Glas Rotwein

Anleitung

1. Fleisch und Zwiebeln würfelig schneiden. Zuerst die Zwiebel im Fett glasig dünsten. Fleisch zugeben und anbraten. Zuerst den Paprika ins Fett streuen, dann sofort die Gehäuteten, geschnittenen Tomaten und die übrigen Gewürze beifügen. Mit dem Wein ablöschen. Zugedeckt über mittlerem Feuer in etwa 25 Min. gar dünsten.
2. Beigabe: Kartoffeln, Semmelknödel oder nur Weißbrot.

• Kueche:: Österreich
• Gang: Hauptgericht
• Schwierigkeitsgrad: Mittel