Archiv für Januar 2012
Do 26 Jan 2012
Türkisches Brot Recipe By Michaela Published: Januar 26, 2012 Menge: 1Vorbereitung: 40 MinutenKochzeit: 20-25 MinutenFertig in: 60 Minuten Zutaten 1 Pkt. Hefe 200 ml Sahne 1 kg Mehl 1 Tl. Salz etwas lauwarmes Wasser Anleitung Aus den angegebenen Zutaten einen Teig herstellen, danach bei Zimmertemperatur 1 bis 1 1/2 Std. gehen lassen. Den Arbeitsplatz mit [...]
Do 26 Jan 2012
Teebrot Recipe By Michaela Published: Januar 26, 2012 Menge: 1Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 300 ml Milch 450 gr. Weizenmehl Typ 5503 El. Zucker 1 Tl. Salz 1 Tl. Butter 20 gr. Hefe 60 gr. Müsli Anleitung Das Weizenmehl habe ich durch eine Drittelmischung Weizenvollkornmehl (2/3) und Weizenmehl T. 405 (1/3) ersetzt. Statt der Butter habe [...]
Do 26 Jan 2012
Schinken Brötchen Recipe By Michaela Published: Januar 26, 2012 Menge: 2Vorbereitung: 10 MinutenKochzeit: 10 MinutenFertig in: 20 Minuten Zutaten 1 Stck. Avocado 1 Stck. Mini-Panelino Brötchen zum Aufbacken1 Pinienkerne 1 Zitronensaft 2 Stck. Stangen Basilikum 25 gr. Salatcreme, 2 Stck. Parmaschinken Pfeffer aus der Mühle, Anleitung 1) Brötchen backen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett [...]
Do 26 Jan 2012
Sauermilchbrot Recipe By Michaela Published: Januar 26, 2012 Menge: 1Vorbereitung: 30 MinutenKochzeit: 30 MinutenFertig in: 60 Minuten Zutaten 100 gr. Hefe 4 El. Wasser 150 gr. Sirup 2 El. Kümmel 1 El. Salz 1 L Dickmilch zimmerwarm1500 gr. Feines Roggenmehl Anleitung Hefe im lauwarmen Wasser auflösen Sirup, Kümmel und Salz leicht (!) erwärmen. Die Dickmilch [...]
Do 26 Jan 2012
Roggenmischbrot Recipe By Michaela Published: Januar 26, 2012 Menge: 2Vorbereitung: 30 MinutenKochzeit: 45 MinutenFertig in: 1 hr 15 Minuten Zutaten 50 gr. Sauerteig (reif) 600 gr. Roggenmehl Typ 997 o. 1050400 gr. Weizenmehl Typ egal 20 gr. Hefe 1 Tl. Salz 2 El. Paniermehl 600 gr. Wasser Anleitung 450g der Roggenmehlmenge mit 450g der Wassermenge [...]
Do 26 Jan 2012
Roggen- Weizen Landbrot Recipe By Michaela Published: Januar 26, 2012 Menge: 1Vorbereitung: ca. 75 minKochzeit: 50 MinutenFertig in: 50 Minuten Zutaten 150 gr. Roggenmehl 500 gr. Weizenvollkornmehl 2 El. Zuckerrübensirup 3 Stck. Pimentkörner 1 Tl. Koriander 1 Prise Muskat 20 gr. frische Hefe 1 El. Jodsalz 2 El. weiche Butter oder Margarine 2 El. Haferflocken [...]
Do 26 Jan 2012
Quarkbrot Recipe By Michaela Published: Januar 26, 2012 Menge: 1Vorbereitung: 20 MinutenKochzeit: 30 MinutenFertig in: 50 Minuten Zutaten 80 gr. Hefe 1 El. Zucker 250 ml Milch lauwarm500 gr. Weizenmehl Typ 550500 gr. Weizenmehl Typ 1050250 gr. Magerquark 2 El. Salz Anleitung Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung hineindrücken; dann die [...]