Do 2 Feb 2012
Crepes mit Aprikosenkompott By Michaela Published: Februar 2, 2012 Menge: 1 (4 Portionen)Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 600 gr. Aprikosen 75 gr. Amaretto italienischer Mandellikör1 El. Orangenschale abgerieben80 gr. Zucker 1 Tl. Speisestärke 3 El. Wasser kalt200 ml. Milch 40 gr. Zucker 50 ml Schlagsahne 2 Stck. Eier 100 gr. Mehl 1 El. Öl Puderzucker zum [...]
Mi 1 Feb 2012
Zabaione-Parfait mit Fruchtsauce und Erdbeeren By Michaela Published: Februar 1, 2012 Menge: 1 (6 Portionen)Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 3 Eigelb 40 gr. Puderzucker 5 El. Marsala 12 Kleine Amararettin 2 El. Cointreau 2 El. Orangensaft, frisch 250 gr. Schlagsahne 50 gr. Zucker 1 Pkt. gemischte Beeren (TK) 300 gr. Erdbeeren 2 El. Pistazien gehackt Minze [...]
Mi 1 Feb 2012
Vanillemousse By Michaela Published: Februar 1, 2012 Menge: 1 (6 Portionen)Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 200 gr. zimmerwarme Butter 2 Vanilleschoten 1 Glas Vanillezucker 100 gr. Puderzucker 1 Prise Salz 6 Eigelb 3 l Creme double oder Schlagsahne Vollmilchschokolade oder – Kuvertüre Anleitung Die Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät (Schneebesen) schaumig schlagen. Die Vanilleschote [...]
Mi 1 Feb 2012
Süßer Reisschmarrn By Michaela Published: Februar 1, 2012 Menge: 1 (4 Portionen)Vorbereitung: 20 MinutenKochzeit: 10 MinutenFertig in: 30 Minuten Zutaten 3 El. Rosinen 2 El. Rum; oder Apfelsaft 350 ml Milch Salz 100 gr. Milchreis 4 Stck. Eier 120 gr. Mehl 250 ml Milch 2 El. Zucker 4 El. Butterschmalz zum Braten Puderzucker zum Bestreuen [...]
Mi 1 Feb 2012
Kaiserschmarren mit Zwetschenkompott By Michaela Published: Februar 1, 2012 Menge: 4 PortionenVorbereitung: 25 MinutenKochzeit: 11 MinutenFertig in: 36 Minuten Zutaten 100 gr. Mehl 5 Stck. Eier 60 gr. Zucker 75 ml Milch 30 gr. Butter 30 gr. Rosinen 1 Olivenöl 1 Butter 100 gr. Zucker 1 Nelke 1 Stck. Zimtstange 1 Stck. unbehandelte Zitrone Saft [...]
Di 31 Jan 2012
Mascarponecreme mit Erdbeeren By Michaela Published: Januar 31, 2012 Menge: 1 (2 Portionen)Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 250 gr. Erdbeeren 2 El. Puderzucker 2 El. Grappa 1 Stck. Ei 125 gr. Mascarpone 50 ml. Sahne Anleitung Die Erdbeeren sorgfältig waschen und abtropfen lassen. Mit 1 El. gesiebtem Puderzucker und dem Grappa behutsam in einer Schüssel mischen.Das [...]
Di 31 Jan 2012
Marzipan-Eier By Michaela Published: Januar 31, 2012 Menge: 1 (16 Portionen)Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 25 gr. Getrocknete Aprikosen 30 gr. Pistazienkerne 300 gr. Marzipan-Rohmasse 125 gr. Puderzucker 100 gr. Zartbitter-Kuvertüre 100 gr. Vollmilch -Kuvertüre 100 gr. Weiße Kuvertüre 1 El. Pistazien gemahlen Anleitung Aprikosen würfeln. Pistazien hacken. Beide mit Marzipan und gesiebtem Puderzucker glatt verkneten. [...]