Do 2 Feb 2012
Rührei mit Champignons By Michaela Published: Februar 2, 2012 Menge: 1Vorbereitung: 10 Minuten Zutaten 250 gr. Champignons 8 Stck. Eier 4 El. Schlagsahne Salz Pfeffer 1 Stck. zerdrückte Knoblauchzehe 4 El. Schnittlauchröllchen 30 gr. Butter/Margarine Anleitung Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden Eier, Sahne, Gewürze und Schnittlauch verquirlen Fett in eine Form geben (Pfanne) mit [...]
Do 2 Feb 2012
Crepes mit Aprikosenkompott By Michaela Published: Februar 2, 2012 Menge: 1 (4 Portionen)Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 600 gr. Aprikosen 75 gr. Amaretto italienischer Mandellikör1 El. Orangenschale abgerieben80 gr. Zucker 1 Tl. Speisestärke 3 El. Wasser kalt200 ml. Milch 40 gr. Zucker 50 ml Schlagsahne 2 Stck. Eier 100 gr. Mehl 1 El. Öl Puderzucker zum [...]
Mi 1 Feb 2012
Zabaione-Parfait mit Fruchtsauce und Erdbeeren By Michaela Published: Februar 1, 2012 Menge: 1 (6 Portionen)Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 3 Eigelb 40 gr. Puderzucker 5 El. Marsala 12 Kleine Amararettin 2 El. Cointreau 2 El. Orangensaft, frisch 250 gr. Schlagsahne 50 gr. Zucker 1 Pkt. gemischte Beeren (TK) 300 gr. Erdbeeren 2 El. Pistazien gehackt Minze [...]
Mi 1 Feb 2012
Obstsalat By Michaela Published: Februar 1, 2012 Menge: 1Vorbereitung: 15 Minuten Zutaten 1 Stck. Ananas 1 Kg2 Stck. Kiwis 2 Stck. Orangen 1 L Schlagsahne 2 El. Kokosraspeln 1 Pkt. Vanillinzucker Anleitung Die oberen Blätter der Ananas mir einem scharfen Messer abschneiden, die Frucht dann quer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den holzigen [...]
Di 31 Jan 2012
Haselnusscreme By Michaela Published: Januar 31, 2012 Menge: 1Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 300 gr. Haselnusskerne 1/4 L Milch reichlich3 Eigelb (wird mehr oder weniger roh verwendet, Vorsicht! Nur frische Eier verwenden.)100 gr. Zucker 1 Tl. Vanilleextrakt 1 L Schlagsahne 2 Tl. weiße Gelatine (oder entsprechende Mengen Blattgelatine)2 El. kaltes Wasser Anleitung Die Haselnusskerne sollten vor [...]
Fr 27 Jan 2012
Feigen Mousse Recipe By Michaela Published: Januar 27, 2012 Menge: 4 Zutaten 4 Bl. Gelatine weiße250 gr. Feigen getr.100 ml Weißwein 4 Eigelb 3 El. Zucker 2 El. Zitronensaft 1 l Milch 1 l Schlagsahne Anleitung Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 200 g Feigen klein schneiden und im Weißwein 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle [...]
Fr 27 Jan 2012
Erdbeere Mousse Recipe By Michaela Published: Januar 27, 2012 Menge: 6-8 PortionenVorbereitung: 20 Minuten Zutaten 250 gr. Magerquark 200 gr. Vollmilchjoghurt 1 El. Zitronensaft 500 gr. Erdbeeren 3 Blatt rote Gelatine 3 Blatt weiße Gelatine 200 gr. Zucker 1 Bd. Minze 300 ml Schlagsahne 1 Glas Vanillezucker Erdbeeren Erdbeersauce Minzblätter Anleitung Den Quark im Geschirrtuch [...]