Do 9 Feb 2012
Heilbutt mit Champignons By admin Published: Februar 9, 2012 Menge: 1 (4 Portionen)Vorbereitung: 15 MinutenKochzeit: 35-40 MinutenFertig in: 50 Minuten Zutaten 500 gr Kartoffeln 250 gr Champignons frische1 Zwiebel 1 El. Öl 4 Scheiben Heilbutt a 250gr Zitronensaft oder Essig Salz Pfeffer weiß5 El. Weißwein oder Brühe Petersilie Anleitung Geschälte Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, [...]
Do 9 Feb 2012
Hecht in Weißwein By admin Published: Februar 9, 2012 Menge: 1 (4 Portionen)Vorbereitung: 15 MinutenKochzeit: 50 MinutenFertig in: 1 hr 5 Minuten Zutaten 1 Hecht 1,5kg Salz 100 ml Weißwein 100 ml Wasser 100 gr Champignons frische20 gr Butter 30 gr Mehl 30 gr Butter 5 El. Sahne 100 ml Weißwein Pfeffer weiß Anleitung Hecht [...]
Mi 8 Feb 2012
Filet von der Lachsforelle mit frischen Pfifferlingen in Rahm
Abgelegt unter Fischgerichte :: Kein KommentarFilet von der Lachsforelle mit frischen Pfifferlingen in Rahm By admin Published: Februar 8, 2012 Menge: 1 (4 Portionen)Vorbereitung: 15 MinutenKochzeit: 20 MinutenFertig in: 35 Minuten Zutaten 2 El. Distelöl 600 gr Lachsforellenfilet 300 gr Pfifferlinge frisch1 L Sahne 1 El. Blattpetersilie geschnitten1 Schalotte 2 Eigelb 1 Tl. Butter Salz Pfeffer aus der Mühle Weißwein [...]
Mi 8 Feb 2012
Dorsch in Curryrahm By admin Published: Februar 8, 2012 Menge: 1 (4 Portionen)Vorbereitung: 15 MinutenKochzeit: 12-15 MinutenFertig in: 27 Minuten Zutaten 500 gr Dorschfilet Zitrone Saft Pfeffer schwarz1 Peperoncino scharf Italienische Pfefferschote 1 Zwiebel mittelgroß2 Knoblauchzehen 1 El. Butter Salz 1 El. Churry mild100 ml Weißwein 200 ml rahm frischer Koriander oder glatte Petersilie Anleitung [...]
Mo 6 Feb 2012
Bismarckhering in Kräuter-Senf-Sauce By admin Published: Februar 6, 2012 Zutaten 12 Frische Heringsfilets gut entgrätet5 dl Weißwein trocken4 El. Wasser 1 Tl. Salz 1 Bund Suppengemüse 8 Pfefferkörner 2 El. Senf grobkörnig3 Eier hart gekocht, gehackt2 Schalotten gehackt2 El. Kerbel 2 El. Estragon 2 El. Petersilie gehackt Salz Pfeffer Muskatnuss gerieben1 dl Olivenöl (anpassen bis [...]
Do 2 Feb 2012
Gebackene Palatschinken mit Pilzfülle und Tofu-Kren-Maya
Abgelegt unter Eierspeisen , Vorspeisen :: Kein KommentarGebackene Palatschinken mit Pilzfülle und Tofu-Kren-Maya By Michaela Published: Februar 2, 2012 Menge: 1 (4 Portionen)Vorbereitung: 25 Minuten Zutaten 1 l Milch 2 Eidotter 1 Tl. Honig Salz 100 gr. Weizenvollmehl 2 Eiklar 50 gr. Zwiebeln fein geschnitten100 gr. Austernpilze blättrig geschnitten 30 gr. Butter 1 Tl. Paprikapulver 65 ml Weißwein 100 gr. Obers Salz [...]
Mi 1 Feb 2012
Weincreme By Michaela Published: Februar 1, 2012 Menge: 1Vorbereitung: 20 Minuten Zutaten 1 l Weißwein Saft und Abgeriebenes von 1/4 Zitrone 2 Eigelb 1 El. Zucker gehäuften4 Blatt Gelatine 1 l süße Sahne einige Maraschinokirschen und Trauben Anleitung Weißwein, Zitronenschale und Zitronensaft, Eigelb und Zucker im Wasserbad gut schaumig schlagen. Die Creme muss dabei dicklich [...]